NOS FORMATIONS EN HOTELLERIE, RESTAURATION, TOURISME


Nous travaillons à partir des référentiels métiers et compétences qui permettent d’identifier, de valoriser et de reconnaitre les savoir-faire et bonnes pratiques à l’œuvre dans votre entreprise tout en formalisant clairement les compétences à développer.
Concrètement, nous vous proposons d’exploiter les outils dont vous disposez déjà en la matière et de les retravailler, en déclinaison des objectifs assignés à l’action de formation, en révélant le potentiel de performance que les équipes mobilisent déjà en situation


Une action de formation ne doit pas avoir seulement pour but de combler un manque, mais doit viser le développement stratégique de l'entreprise et la compétence individuelle.


SOFPAAC DEPARTEMENT FORMATION est le véritable complément de vos services en ressources humaines. Nos équipes expertes en ingénierie de formation et pédagogique, s’intéressent particulièrement au développement des compétences dans le cadre du montage du dispositif de formation pour répondre à votre demande. Après, un pré-audit gratuit de vos ressources humaines et de vos besoins, réalisé par nos consultants en ingénierie de formation et développement de projets, nous hiérarchisons vos priorités, par des démarches méthodiques et cohérentes, qui sont mises en œuvre :

  • Dans la conception d'actions ou de dispositifs pédagogiques de formation adaptée et optimisée, de votre projet.
  • Dans la définition des méthodes et moyens à mettre en œuvre.
  • Dans la coordination et le suivi de la formation.
  • Dans l'évaluation de la formation ainsi que les modes de validation envisagé afin d'atteindre efficacement l'objectif visé.
  • Dans la recherche de financement ,la conception des dossiers et leur suivi administratif

AU SERVICE DE VOTRE PERFORMANCE!


Les caractéristiques de l'entreprise, les profits et les attentes des personnes concernées, l'environnement humain et organisationnel sont des propriétés à intégrer pour proposer un dispositif de formation opérationnel et évolutif.
Une action de formation n'engendre de réel progrès qu'au moment de la mise en pratique.


NOS DOMAINES D'ACTIONS:


Perfectionnement Métier (read more)
  • Barman
  • Chargé de projet événementiel
  • Chef d’équipe d’un restaurant rapide
  • Chef de cuisine
  • Chef de partie
  • Chef de rang
  • Chef-gérant en restauration collective
  • Chef-réceptionniste
  • Commis de cuisine
  • Concierge de grand hôtel
  • Directeur d’hébergement
  • Directeur d’hôtel
  • Directeur d’un restaurant rapide
  • Directeur de la restauration
  • Equipier en restaurant rapide
  • Femme de chambre et valet de chambre
  • Garçon de café
  • Gérant
  • Gouvernante
  • Les métiers de l’hôtellerie économique
  • Lingère
  • Main-courantier et caissier
  • Maître d’hôtel
  • Manager d’un restaurant rapide
  • Manager dans la restauration
  • Manager spécialisé dans le luxe
  • Réceptionniste
  • Serveur de restaurant
  • Sommelier
  • Traiteur Organisateur de Réceptions
  • Veilleur de nuit
Hygiéne-sécurité-environnement (read more)
  • HOTELLERIE RESTAURATION ET L'ENVIRONNEMENT
  • MISE EN CONFORMITE (arrête du 24 juillet 2006 }
  • LA NORME ISO 22001
  • HACCP
  • FORMATION INCENDIE
  • FORMATION PREMIER SECOURS
  • FORMATION GESTE ET POSTURE
  • LES RÉGLEMENTATIONS EN MATIÈRE DE SÉCURITÉ ET SANTÉ AU TRAVAIL
  • CONSTRUIRE ET METTRE EN OEUVRE UN PLAN D'ACTION
  • LE DÉCRET DU 05/11/2001 - LE "DOCUMENT UNIQUE"
Langues (read more)
  • Anglais
  • Allement
  • Chinois
  • Espagnol
  • Russe
Optimisation de vos activités et relations avec vos clients,homologues et/ou collaborateursetrangers (read more)
  • Travailler au sein d'une équipe européenne
  • Manager une equipe européenne
  • Travailler et négocier avec les Chinois; Anglo-saxons; Pays de l'Est.
  • S’intégrer lors d’une expatriation en Chine; dans les Etats de l'UE; USA, Pays de l'Est.
  • Apporter au dirigeant et au manager une compétence internationale accrue à travers la compréhension de nouveaux codes et contextes interculturels adaptés à son domaine d’expertise.
  • En savoir plus
Informatique (read more)
  • CONCEVEZ ET REALISEZ VOTRE NEWLETTER
  • MAITRISEZ VOTRE IMAGE SUR LE WEB
  • MANAGEZ VOTRE SITE WEB
  • REDIGER POUR LE WEB
  • E-MARKETING
  • CONCEVOIR ET ANIMER VOS RESEAU SOCIAL PROFESSIONNEL
  • ATTIRER, CONQUERIR ET FIDELISER SUR INTERNET
  • INTELLIGENCE ECONOMIQUE ET VEILLE SUR INTERNET
  • SECURITE INFORMATIQUE
  • CONCEVEZ DES GRAPHIQUES POUR FAIRE PARLER VOS CHIFFRES
  • CONSTRUIRE ET METTRE EN FORME DES TABLEAUX EFFICACES ET ATTRACTIFS
  • EXCEL - NIVEAU 1 : LES BASES
  • EXCEL - NIVEAU 2 : PERFECTIONNEMENT
  • EXCEL - NIVEAU 3: MAITRISER LES FONCTIONNALITES LES PLUS AVANCEES
  • EXCEL - NIVEAU 3: MAITRISER LES FONCTIONNALITES LES PLUS AVANCEES
  • WORD - NIVEAU 1 : LES BASES
  • WORD - NIVEAU 2: STYLES - MODE PLAN - TABLEAUX - MAILING - FORMULAIRES
  • WORD - NIVEAU 3 : DOCUMENTS ET MISE EN PAGE COMPLEXES
  • LOGICIEL DE GESTION
Management (read more)
  • ANIMER ET DIRIGEZ VOTRE EQUIPE
  • ASSEOIR SON AUTORITE ET FAIRE FACE AUX SITUATIONS TENDUES
  • RESUSSISSEZ DANS VOTRE PREMIERE FONCTION DE MANAGER
  • CHEF D'EQUIPE: FORMATION PRATIQUE A L'ENCADREMENT DE PROXIMITE
  • CONCILIER AU QUOTIDIEN MANAGEMENT ET EXPERTISE
  • CONSTRUISEZ ET DEVELOPPEZ VOTRE LEADERSHIP
  • CREEZ ET ANIMEZ VOTRE RESEAU
  • DEVENEZ MANAGER COACH DIAGNOSTIQUER ET RESOUDRE LES PROBLEMES DE MANAGEMENT
  • DIRIGER, MOTIVER, COMMUNIQUER
  • EXERCER PLEINEMENT SON ROLE DE LEADER
  • LA DELEGATION OU L'ART DE RESPONSABILISER
  • LE MANAGEMENT INTERGENERATIONS
  • LE MANAGEMENT TRANSVERSAL
  • LEADERSHIP PERSONNEL ET CONFIANCE COLLECTIVE
  • MANAGER AU QUOTIDIEN
  • MANAGER DES EQUIPES A DISTANCE
  • MANAGER UNE EQUIPE INTERNATIONALE
  • GERER LES CONFLITS AU QUOTIDIEN
  • MANAGEZ VOTRE EQUIPE D'ENCADREMENT
  • METTRE LA MOTIVATION ET L'IMPLICATION DES SALARIES AU SERVICE DE LA STRATEGIE
  • MOBILISEZ TOUTES LES ENERGIES POUR CREER PLUS DE VALEUR
  • MOBILISEZ VOTRE EQUIPE AUTOUR D'OBJECTIFS
  • RENFORCEZ LA PERFORMANCE DE VOS EQUIPES
  • REUSSISSEZ VOS REUNIONS
  • ACHATS ET CONDUITE DE PROJET: UNE SYNERGIE EFFICACE
  • CHIFFRAGE PREVISIONNEL, ESTIMATION ET MAITRISE DU COUT DES PROJETS
  • CONDUIRE UNE REUNION DE PROJET
  • FORMATION COMPLETE AU MANAGEMENT DE PROJET
  • L'ASSISTANT DE GESTION DE PROJET
  • L'ENTREPRISE MANAGEE PAR PROJET
  • LA GESTION MULTIPROJETS
  • LE CAHIER DES CHARGES D'UN PROJET
  • CHEF DE PROJET D'INGENIERIE INDUSTRIELLE
  • LE LEADERSHIP DU CHEF DE PROJET
  • LES OUTILS DU CONTROLE DE GESTION POUR GERER LES PROJETS
  • CREER ET ANIMER UNE CELLULE DE VEILLE
  • FAVORISER L'INNOVATION AU QUOTIDIEN DANS SON EQUIPE
  • MARKETING DE L'INNOVATION
  • L'INNOVATION COMME LEVIER DE CROISSANCE POUR VOTRE ENTREPRISE
  • REUSSISSEZ LA CREATION DE SERVICES INNOVANTS
  • ANALYSER ET INTERPRETER LES CHIFFRES POUR PRENDRE LES BONNES DECISIONS
  • BATIR ET METTRE EN OEUVRE UNE STRATEGIE
  • BUSINESS THINK
  • DECIDER POUR AGIR
  • DEMARCHE ET OUTILS POUR ACCOMPAGNER LES HOMMES ET LES EQUIPES DANS LE CHANGEMENT
  • DEVELOPPER SA PRO-ACTIVITE FACE AU CHANGEMENT
  • FACE AU CHANGEMENT PERMANENT, MANAGER AUTREMENT
  • LES BASES DE L'ACCOMPAGNEMENT DU CHANGEMENT
  • MANAGEMENT STRATEGIQUE
  • MANAGER LE CHANGEMENT ET LA COMPLEXITE
  • METTRE SOUS CONTROLE LES OBJECTIFS STRATEGIQUES AVEC LE MODELE BALANCED SCORECARD
  • MISE EN PRATIQUE DU BENCHMARKING
  • MONTER UN DOSSIER D'AIDE A LA DECISION